Impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent Sels et leur impact sur la qualité des selles en cas de prise excessive de graisses saturées réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut entra